プロタニカ コオロギ由来プロテイン パウダー (2 Kg)

コオロギプロテインパウダー (2Kg) [イエコオロギ: Achetadomesticus (L.)] の栄養
** プロタニカの製品仕様に基づく
 
タンパク質**: ≥70%
脂肪**: ≤10%
炭水化物: 2.60%
灰分：3.57～5.10％
エネルギー: 19057.89 kj/kg
ミネラル [mg/100 g] ;
• カルシウム: 132.14 - 200
• カリウム：1126.62
• マグネシウム: 80.00 - 109.42
• リン: 780.00 - 957.79
• ナトリウム: 435.06
• アイアン: 6.27 - 11.23
• 亜鉛: 18.64 - 21.79
• マンガン: 2.97 - 3.73
• 銅: 0.85 - 2.01
• セレン: 0.60














 
ビタミン;
• ビタミンA：24.33μg/100g
• ビタミンE: 63.96 - 81.00 IU/kg
• ビタミンC: 9.74 mg/100 g
• ビタミンB1: 0.13 mg/100 g
• ビタミンB2: 11.07 mg/100 g
• ビタミンB3: 12.59 mg/100 g
• ビタミンB5: 7.47 mg/100 g
• ビタミン H (7+8): 55.19 μg/100 g (育毛)
• ビタミンB12: 0.59 mg/100 g
参考文献: ビルギット A. ランポルド、オリバー K. シュリューター。 2013. 食料および飼料生産の革新的な供給源としての昆虫の可能性と課題。革新的な食品科学と新興技術 17 (2013) 1-11.